Tourte aux fruits

Pour une tourte aux fruits de 8 parts: 4 pommes, 1 orange, 100 gr d'abricots secs, 100 gr de pruneaux, 2 pâtes feuilletées, 60 gr de beurre, 1 gousse de vanille, 2 jaunes d'oeufs et du sucre glace 

Pelez-les pommes et découpez les en petits dés, émincez-les abricots et les pruneaux, déposez-les dans une casserole. Ajoutez-y le jus de l'orange, le beurre, la gousse fendue en 2, et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

Laissez refroidir dans un saladier. Otez la gousse.

Puis déposez votre pâte feuilletée dans un plat, mettez y la garniture et recouvrez de la seconde pâte feuilletée. Enfournez à four chaud 200°C pendant 30 minutes. Humectez la pâte avec les jaunes d'oeufs au pinceau.

Une fois cuite et refroidie, saupoudrez de sucre glace. C'est prêt!

Tarte tatin mangue et noix de coco

Je suis dans un épisode noix de coco (je vous épargne mon sauté de poulet au lait de coco de la veille au soir...), mais voici une tarte tatin mangue et coco, c'est sucré mais très bon.

Pour1 tarte tatin: 1 mangue, 1 pâte feuilletée, 100 gr de cassonade, 20 gr de beurre, et de la nois de coco en poudre

Mettez votre plat à tarte sur votre feu, et faites y fondre à feu doux le sucre et 2 cuillérées à soupe d'eau, dès que ça mousse, otez du feu et ajoutez le beurre coupé en dés, étalez dans tout le plat.

Disposez (en rosace si vous êtes douée), votre mangue épluchée et tranchée, parsemez de noix de coco. Puis mettez la pâte feuilletée sur le dessus et enfournez à four chaud 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Tarte aux mirabelles

Vive les mirabelliers du jardin de notre location vacances! Cette tarte est un travail d'équipe, les mirabelles ont été cueillies par le beau frère en escaladant un mur, la tarte est réalisée par ma soeur, la recette est une idée de moi même... ho la fainéante... et pour la photo tout le monde où presque à participé, le chéri a lavé les mirabelles parce que "mais si c'est plus joli!", la maman a ajouté ce petit brin de fleur que l'on peut distinguer entre le pot et l'assiette à dessert, j'ai pris la photo et fait la mise en scène, et mon papa a dégusté!

Pour une tarte : 1 pâte feuilletée prête à dérouler, des mirabelles (une vingtaine doit suffir), de la confiture, 1 sachet de sucre vanillé (théoriquement mais bon en vacances on avait que du sucre cassonnade...)

Déroulez la pâte feuilletée dans le plat, puis étalez 2 cuillèrées de confiture de votre choix dans le fond. Lavez vos mirabelles, denoyautées les puis coupez les en deux.

Posez les face bombées vers le haut, afin de recouvrir tout le plat. Saupoudrez de sucre vanillé, et enfournez pendant 35/40 minutes à 180°C.

Tarte à la tomate simplissime !

Simplissime la tarte à la tomate, rapide mais également délicieusement bonne!


Pour une tarte : une pâte feuilletée prête à dérouler (ho la looseuse de la pâte feuilletée... Et oui je ne réalise pas ma pâte moi même pas folle la guêpe!), de la moutarde, 4 tomates, une boule de mozza, du gruyère rapé et du poivre.

Déroulez la pâte feuilletée dans votre plat à tarte, puis étalez y dans le fond 2 cuillères à soupe de moutarde.

Ensuite disposez en rosace vos tomates lavées et coupées en tranches. Recouvrez de rondelles de mozza puis saupoudrez de gruyère. Poivrez le dessus c'est prêt à cuire!

Enfournez à 180° pendant 40 minutes.